Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

Má ¹ tiệc tết chả phượng tứ linh be yeu cach lam kem chuoi hop công thức sườn cốt lết áp chảo cách làm gà cuon gỏi cuốn thịt ba rọi cà dái dê nướng làm bánh mì móng giò hầm banh Madeleines món ngon dễ làm Đậu phụ xào nấm me sốt cánh gà bồng Ông ăn chả bánh mì nhân hải sản dau xanh dam Cún Khang Chả gà rim với súp lơ xanh cach nau bun luon kho rau cu dứa Thiếu vắng tắc kè chiều hè nhạt lắm thịt heo rang muối BANH mi xao thap cam thuc don nộm tôm rau muống công thức đậu hũ chiên trứng thịt Món hấp công thức chuối sứ bọc nếp nướng chè nếp đường nâu trứng ốp lết hình hoa nữ chua cay khổ qua kho đậu hũ Món gỏi thit vien món Tết chà bông heo thịt heo chà sốt Tỏi gà nướng mềm ngọt món thịt heo Hội An nướng bánh muffin cà rốt và chà là Mẹo pha nước chấm ngon cho các loại những món cơm xào ngon cơm tôm xào kem chuối Chuối đông lạnh bọc cách làm thạch khoai lang cách làm nem rán ngon nhãºt Hoa Giay cách làm thịt heo khô Tự chế plan đốt đường Du MÓN KHO canh cà chua thịt bằm Cách chế biến trứng vịt kho thịt bánh cupcake lá nếp cu sen sot sua chua Sức khỏe gỏi sua dau Goi bo canh sườn non kiểu mới mứt gừng gừng ta món Tết Hà Ly cach nau sup ga vien công thức kem sữa chua xoài chân ghẹ rang muối bo xot me oc nhoi ngon chá Ÿ cach nau che du du tuyet nhi lẩu cá om dưa xoi me den thom ngon Mon man rau củ dồn thịt Đổi món với nem lụi Top thực phẩm không tốt cho người cao củ sen xào thịt nguội mắm lóc chưng thịt heo Món mặn ngheu hap gà rang muối Gà rang muối Châu Sâu măng xào lá chanh ôc bún thang salad tron cocktail dưa hấu với chanh cach lam goi tình bun cha ha noi Miền Bắc Lợi rau muong Ô Làm bánh mì du du lẫu chay banh lo tai heo ngon Đùi gà nui gị mùa đông cách làm chè ốc bươu xào tía tô Ốc bung cà tím heo sot duong ngon trứng chiên bánh mì ốp la vit hap gung christine hà Người phi lê cá hồi nướng Văn đậu hũ kho mặn gà muối vừng cach nau canh rau ngot ngon thịt heo làm bánh không cần lò nướng